На площадке государственного бюджетного профессионального образовательного учреждения Республики Адыгея...

«Красногвардейский аграрно-промышленный техникум» снова проходит Региональный чемпионат «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) Республики Адыгея.

Сегодня для основной группы завершился решающий день соревнований по компетенции «Поварское дело», где каждый участник приготовил:


- 6 порций холодной веганской закуски «Аmuse bouche» с использованием продукта из черного ящика - Лайм.
- 3 порции горячей закуски из утки с гарниром на свой выбор;
- 3 порции суп-пюре.

Главный эксперт компетенции Джолова М.А. отметила, что 8 экспертов проводят оценку всех работ раздельно. Первая группа оценивает мастерство, выполнение всех требований и даже внешний вид непосредственно на площадке, вторая группа проводит «Слепую» дегустацию, в ходе которой оцениваются вкусовые качества. Таким образом, дается объективная оценка работам.

Этот чемпионат - это одно из самых престижных состязаний среди юных профессионалов будущего, дающее возможность профессионального развития и роста.