Многие эксперты и специалисты предрекают крушение системы продовольственной безопасности всего мира. По...

их мнению, опасность возникла сразу по нескольким причинам, в том числе из-за санкций, веденных против России. Эти санкции настолько скажутся и на тех, кто их объявил, что даже США вынуждены были сделать послабление для удобрений.
В противном случае страны Европы и США недополучили бы 25% от планируемого урожая. ФАН решил разобраться, какие у России наиболее слабые позиции согласно цифрам Министерства продовольствие и торговли, а какой продукт вообще прекратил поступать, но этому россияне даже рады.

Согласно данным Минпромторга, за пять санкционных лет с 2015 по 2020 года Россия резко сократила импорт в некоторых областях продовольствия. Так, в 2015 году мы покупали мясо и морепродукты в размере 1445 тысяч тонн, но уже в 2020 — только 958 тысяч тонн. То есть сократили импорт за счет производства внутренней продукции на почти 500 тысяч тонн. Тут надо отдать должное, что мы говорим вообще о мясе, рыбе и так далее. Без разделения на подвиды. Если же разделять, то можно сказать, что преимущество в мясе создается за счет курицы и свинины. На данный момент запасы мяса животных у нас составляют 98% к норме, а курицы — 100,5%.

«На стороне сельского хозяйства российского, из того, что производится в Российской Федерации, рисков голода нет, - рассказал ФАН Леонид Холод, доктор экономических наук, профессор. – Но это касается только сельского хозяйства, потому что есть еще торговля, расчетная система и так далее. Это относится к зерну, зернопродукции, к мясу – птице и птицепродукции, к свинине и свинопродукции. К сезонным овощам, к сезонным фруктам, к тепличным овощам. Что касается экзотики, которая вообще не производится в стране – кофе, какао, чай, манго и прочие, — то при перебоях в логистике и оплате такая опасность есть».
2% недозапаса мяса приходятся, в основном, на говядину. В России действительно не очень охотно фермеры занимаются крупным рогатым скотом. По словам Леонида Холода, для этого есть объективные причины. Во-первых, бычок или телка гораздо медленнее растет и набирает вес, чем свинья и их содержание гораздо дороже. Во-вторых, так исторически сложилось, что в России предпочитают больше свинину, и есть риск просто не продать это мясо, да к тому же оно гораздо дороже. Но и те 2%, как правило, закупаются Россией в Аргентине, которая не вводила против нашей страны санкций. Единственное, что может измениться – затруднится логистика.

Животными маслами и жирами мы обеспечены на 109%, растительными маслами уже сейчас, до нового урожая на 102%. Молоко, яйца, крупа по 98%, что выше нормы, установленной порядка 80-85%.

Но молоко и молочные продукты мы по-прежнему закупаем. Как говорилось ранее, в России плохо идет бизнес с крупным рогатым скотом. С 2015 года мы даже увеличили импорт. Тогда было 540 тысяч тонн, в 2020 — 559. Но 70% молочной продукции закупаем в Белоруссии, поэтому особых проблем тоже нет. Белоруссия вообще один из наших самых крупным партнеров – на нее приходится свыше 14% всего импорта, на втором месте Турция (которая тоже не ввела санкций) – свыше 5%. А вот из стран Евросоюза мы практически прекратили импорт. В 2015 году он составлял 22% от всего ввозимого продовольствия. В 2022 упал ниже 2%.

Картофель сократили от 549% до 315 тысяч тонн, томаты от 665 до 479 тысяч тонн, яблоки от 880 до 735 тысяч тонн, злаки от 734 до 597 тысяч тонн.

Единственное, с чем России предстоит серьезно поработать – в этом году угрозы нет, но года через два-три может возникнуть – это семенные и генетические материалы.

Импортный семенной картофель в России сейчас занимает 80%, сахарная свекла – 97%, пламенной материал птицеводства – 100%. И все это закупалось в странах ЕС и США. Но сейчас собственными разработками уже занимаются наши ученые. Сахарную свеклу обещают уже к концу лета, птицей тоже занимаются.

Но есть и приятные новости, связанные с тем же санкциями – в страну прекратился доступ пальмового масла.

«Логистические проблемы осложнили перевозку пальмового масла, — продолжает собеседник ФАН. – Теперь «фальшивомонетчики» будут фальшивить при изготовлении молочной продукции. Теперь в масло придется добавлять больше молока».
Напомним, ранее замглавы МИД Сергей Вершинин заявил, что антироссийские санкции несут угрозу продовольственной безопасности мира.